あなたは、野菜や果物に何を求めますか？

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野菜や果物は、ビタミン・ミネラル・食物繊維の供給源であることに加えて、その色や香り，味、食感は私たちの食生活を豊かにします。また、野菜や果物に含まれる機能性成分は健康をもたらします。

​資源植物機能学研究グループは、おいしい上に、有用な成分を豊富に含む付加価値の高い野菜や果物を効率的に安定して生産する技術やそれらを利用した製品の開発を目指します。

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